Vous venez de débarquer de votre bateau de croisière dans le port de Catane ? Ou venez-vous d’atterrir à l’aéroport local ? Eh bien, résistez à l’envie de nager dans la mer bleue de Sicile, ne vous précipitez pas tout de suite au sommet du volcan Etna. Prenez votre temps, détendez-vous, sentez le jasmin et… la cuisine sicilienne ! Faites une belle visite et partez à la découverte du goût et de la saveur de la nourriture spéciale dans une ville spéciale : Catane.

Vous mangez très bien, à Catane. Il y a un grand choix de restaurants : chers et élégants, moins chers, fous et originaux ! Asseyez-vous et goutez les plats typiques catanais, si délicieux. Poissons locaux, produits du terroir – du sol volcanique très fertile, les douceurs d’une tradition séculaire. Il est difficile de ne citer que quelques endroits où manger de la bonne nourriture. Suivez notre suggestion et allez visiter les meilleurs quartiers pour le meilleur manger à Catane.

Tour gastronomique à la Piscarìa

‘A Piscarìa, le marché aux poissons, à Catane est  pour tous les touristes à voir. C’est le quartier qui rappelle le plus un marché arabe traditionnel, avec des vendeurs criant des mots incompréhensibles ou chantant d’anciens appels. Le poisson frais est montré encore vivant aux acheteurs. Parfois, ils le tranchent devant eux, dans un rituel sanglant qui inspirera confiance dans la qualité, de toute façon.

Et si les pères pêchent toujours dans les eaux profondes de la mer Ionienne, les fils ont travaillé dur pour construire quelque chose d’original. Ainsi, lorsque les étals de poissons ferment leurs portes en milieu de matinée, ce qui n’a pas été vendu devient des plats de service dans les typiques trattorias qui entourent désormais le quartier. L’inconvénient est que vous mangez souvent « en compagnie » de l’odeur du poisson. L’avantage est que vous êtes sûr de manger du poisson de haute qualité, juste pêché. Ouvertes pour le déjeuner et le dîner, ces trattorias de poisson sont certainement les meilleurs endroits où manger à Catane.

Visite de petits restaurants sympas

La zone gastronomique la plus agréable, la plus extravagante et la plus originale de Catane s’est développée un peu plus loin que la Piscarìa et la Piazza Duomo. En suivant la Via Etnea jusqu’au grand parc Bellini, vous pouvez dévier à tout moment vers le Teatro Massimo (en descendant Via di San Giuliano et en prenant Via Rapisardi ou Via Invalidi di Guerra vers la place du théâtre). C’est un quartier qui mélange habilement restaurants raffinés pour les amateurs d’opéra et pubs pour les jeunes. Une variété intéressante qui garantit également la qualité.

Des restaurants typiques se trouvent également le long de la romantique Via dei Crociferi, entre églises baroques et escaliers. Mais le sommet est bien la Via Santa Filomena, carrefour de la Via Umberto – une grande rue qui s’ouvre juste en face du parc Bellini. Via Santa Filomena est une jolie ruelle qui descend le long d’une série d’étages en escalier. Il est entièrement dédié à la gastronomie : trattorias, restaurants, pubs colorés, originaux, imaginatifs accueillent ceux qui aiment bien manger et privilégient une visite de ceux qui savent s’adapter à l’esprit ironique sicilien.

De nombreux restaurants ethniques fleurissent également à Catane, tenus par des immigrés ou des amateurs de recettes exotiques. On les trouve principalement dans le quartier de la Gare ou le long de la Via Vittorio Emanuele. Mais avant de réserver, mieux vaut se renseigner sur la qualité réelle de ces lieux flambant neufs.

Cuisine de rue, visite de la plus ancienne Catane

Notre visite doit également inclure la street food, cuisine de rue de Catane, cuite et consommée sur le trottoir. Des trucs pour les vrais durs ici ! Tout d’abord, il faut aller le chercher dans l’ancien – et souvent dangereux ! – coeur de la ville, comme Via del Plebiscito, Piazza Federico di Svevia, et … le soir. Deuxièmement : avant d’en profiter il faut souvent faire la queue, sous la chaleur ou sous la pluie. Enfin, vous vous asseyez là où cela arrive.

En retour, cependant, vous pourrez avoir d’excellentes portions de pain farci de tout ! Surtout avec la viande de cheval, qui en Sicile est un plat « national » comme dans les pays islamiques. Incontournable: la boulette de cheval aux épices, la boulette de veau rôtie à la feuille de citronnier.

Les meilleurs desserts

Les meilleurs cafés, les pâtisseries historiques de Catane sont situés dans le tronçon de la

Via Etnea qui mène de la Piazza Duomo à la Villa Bellini. Le long de cet itinéraire, vous pouvez choisir n’importe quel café et être sûr de commander des choses absolument délicieuses. Les pâtisseries situées dans la rue du front de mer Lungomare près du port d’Ognina sont également excellentes. Mais si Catane en tant que ville a des limites très précises en matière de sucreries, son quartier complète très bien la tradition des bons desserts.

Pour les meilleures glaces granita de la Sicile orientale, en fait, vous pouvez également passer par Aci Trezza à proximité. Ou montez sur les places baroques d’Acireale et vous aimerez  les pâtisseries qui, dans cette ville, ont fait de la granita un mythe ! Un nom et une qualité de la tradition de la confiserie de Catane sont les nougats. Pour trouver les originaux, vous devrez rejoindre Belpasso, sur le versant sud de l’Etna. Ce n’est pas le centre de Catane, mais cela fait partie de la grande région de la tradition gastronomique catanaise et quelques kilomètres de plus ne changeront pas les choses.